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Publicada em 08/02/23 pelo MAPA a Portaria 747/2023, aprova a uniformização da nomenclatura dos ovos em natureza e dos produtos de ovos não submetidos
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10 de março de 2023
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O controle de temperatura dos alimentos é a maneira mais eficaz para evitar contaminações. Para se proliferarem, os microrganismos necessitam de oxigênio, nutrientes e temperatura
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29 de janeiro de 2023
A coleta de amostras é um procedimento previsto na legislação sanitária com objetivo de esclarecer as falhas que comprometam a qualidade e a segurança dos alimentos ofertados aos
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25 de janeiro de 2023
> Acondicione o lixo em sacos plásticos resistentes; > Conserve os sacos de lixo em recipientes de plástico ou de metal (de fácil limpeza);
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21 de dezembro de 2022
Os resíduos derivados das atividades de pré-preparo, preparo e distribuição de alimentos, quando não tratados adequadamente, representam risco de contaminação, favorecendo proliferação de microrganismos
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19 de dezembro de 2022
No ambiente escolar há maiores riscos de contaminação devido ao grande número de refeições servidas diariamente. As condições de higiene inadequadas no preparo
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16 de novembro de 2022
De acordo com a lei, o produto é impróprio ao consumo quando o prazo de validade estiver vencido, deteriorado, adulterado, avariado, corrompido ou
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16 de novembro de 2022
Sabemos que para oferecer produtos de qualidade e seguro para o setor de food service e restaurantes, é importante se preocupar em ter uma
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16 de novembro de 2022
Sabemos que a tecnologia está cada vez mais presente nos negócios. Assim, a tecnologia para restaurantes não é diferente. Portanto, se você é empreendedor,
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16 de novembro de 2022
O sucesso do estabelecimento pode ser influenciado através do trabalho em equipe, portanto para a organização do negócio é preciso liderança. É necessário assumir
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16 de novembro de 2022
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